Para seleccionar parte de un texto debes hacer clic al principio de la porcion de texto que quieres seleccionar y arrastrar el puntero hasta el final de la parte del texto que quieras seleccionar, soltando el botón para finalizar.
La parte del texto que esta seleccionada se muestra con el fondo de otro color.
Como puedes ver en el siguiente ejemplo:
Así se diferencia el texto seleccionado del que no lo está.
Recuerda los pasos para seleccinar bloques de texto:
Selecciona la palabra patata del texto que hay en el recuadro inferior.